🥬 ബിപിയും കൊളസ്ട്രോളും കുറയ്ക്കാം; കാബേജ് ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയാലുള്ള 9 ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ

 

🥬 കാബേജ് (Cabbage): പോഷകങ്ങളുടെ കലവറയും 9 അത്ഭുത ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളും

വളരെ കുറഞ്ഞ കാലറിയും എന്നാൽ ശരീരത്തിനാവശ്യമായ ധാരാളം പോഷകങ്ങളും അടങ്ങിയ ഒരു ക്രൂസിഫെറസ് പച്ചക്കറിയാണ് കാബേജ്[cite: 14]. വിറ്റാമിനുകളും നാരുകളും ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളും ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുള്ള കാബേജിന്റെ ശാസ്ത്രീയമായി തെളിയിക്കപ്പെട്ട 9 പ്രധാന ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ താഴെ നൽകുന്നു.

💊 പോഷകങ്ങളാൽ സമ്പുഷ്ടം (Nutrient-rich) & നീർക്കെട്ട് കുറയ്ക്കുന്നു

• ഒരു കപ്പ് (89 ഗ്രാം) പച്ച കാബേജിൽ വെറും 22 കാലറി മാത്രമാണുള്ളത്[cite: 14]. എന്നാൽ ഇതിൽ ശരീരത്തിനാവശ്യമായ വിറ്റാമിൻ കെ (56%), വിറ്റാമിൻ സി (36%), ഫോളേറ്റ്, വിറ്റാമിൻ ബി6, നാരുകൾ (Fiber) എന്നിവ ഉയർന്ന അളവിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്[cite: 14].
• ശരീരത്തിലെ വിട്ടുമാറാത്ത നീർക്കെട്ടും വീക്കവും (Chronic inflammation) കുറയ്ക്കാൻ കാബേജ് സഹായിക്കുന്നു[cite: 14]. ഇതിലടങ്ങിയിരിക്കുന്ന സൾഫോറാഫേൻ (Sulforaphane), കാംപ്ഫെറോൾ (Kaempferol) തുടങ്ങിയ ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളാണ് ഇതിന് സഹായിക്കുന്നത്[cite: 14].

🌟 വിറ്റാമിൻ സി, കെ എന്നിവയുടെ മികച്ച സ്രോതസ്സ്

• ശരീരത്തിലെ കൊളാജൻ (Collagen) നിർമ്മാണത്തിനും പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ഇരുമ്പ് വലിച്ചെടുക്കാനും വിറ്റാമിൻ സി അത്യാവശ്യമാണ്[cite: 14]. പച്ച കാബേജിനേക്കാൾ ചുവന്ന കാബേജിലാണ് വിറ്റാമിൻ സി കൂടുതലുള്ളത്[cite: 14].
• രക്തം കട്ടപിടിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന പ്രധാന ഘടകമായ വിറ്റാമിൻ കെ1 (Vitamin K1) കാബേജിൽ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്[cite: 14].

🛡️ ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു (Improves Digestion)

• കാബേജിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഇൻസോല്യൂബിൾ ഫൈബർ (Insoluble fiber) മലബന്ധം അകറ്റാനും ദഹനവ്യവസ്ഥയെ ആരോഗ്യകരമായി നിലനിർത്താനും സഹായിക്കുന്നു[cite: 14].
• ഇതിലെ സോല്യൂബിൾ ഫൈബർ കുടലിലെ നല്ല ബാക്ടീരിയകളുടെ (Bifidobacteria, Lactobacilli) വളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു[cite: 14].

❤️ ഹൃദയാരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കുന്നു & രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കുന്നു

• ചുവന്ന കാബേജിന് നിറം നൽകുന്ന ആന്തോസയാനിൻ (Anthocyanins) എന്ന ഘടകം ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു[cite: 14]. കാബേജിൽ 36-ലധികം തരം ആന്തോസയാനിനുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്[cite: 14].
• കാബേജിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പൊട്ടാസ്യം രക്തക്കുഴലുകളെ വിശ്രമിക്കാൻ സഹായിക്കുകയും മൂത്രത്തിലൂടെ അധികമുള്ള സോഡിയം പുറന്തള്ളുകയും വഴി രക്തസമ്മർദ്ദം (Blood Pressure) കുറയ്ക്കുന്നു[cite: 14].
• ഇതിലെ ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോളുകളും (Phytosterols) ഫൈബറും ശരീരത്തിലെ ചീത്ത കൊളസ്ട്രോളിന്റെ (LDL) അളവ് കുറയ്ക്കാനും ഗുണം ചെയ്യും[cite: 14].

💡 ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ എളുപ്പം:

വളരെ വിലക്കുറവിൽ ലഭ്യമാകുന്ന കാബേജ് സലാഡുകൾ, സൂപ്പുകൾ തുടങ്ങി വിവിധ രൂപത്തിൽ വേവിച്ചോ പച്ചയ്ക്കോ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താവുന്നതാണ്[cite: 14]. പുളിപ്പിച്ച കാബേജ് (Sauerkraut) കുടലിന്റെ ആരോഗ്യത്തിനും മികച്ചതാണ്[cite: 14].

#CabbageBenefits #HealthyDiet #NutritionFacts #KeralaHealth #SuperFoods

🟩 WhatsApp ഗ്രൂപ്പിൽ ജോയിൻ ചെയ്യുക 📢 WhatsApp ചാനൽ ഫോളോ ചെയ്യുക